Conducteur Process de Fabrication H/F - Laiterie Baïko à Archamps (74)

Les missions du poste

Au sein de notre atelier de transformation laitière, vous assurez la conduite des installations automatisées du process (réception, pasteurisation, écrémage, standardisation, CIP...).
Vous garantissez la qualité, la sécurité alimentaire et la performance de l'outil industriel.

Vos principales responsabilités :

• Assurer la conduite et le réglage des équipements de process laitiers (cuves, pasteurisateur, séparateur, homogénéisateur...).
• Réaliser les démarrages, changements de phases et arrêts des lignes conformément aux standards.
• Effectuer les contrôles qualité en cours de process (températures, acidité, matière grasse...).
• Garantir la traçabilité des opérations et le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Surveiller le fonctionnement des installations, détecter les anomalies et participer aux interventions de premier niveau.
• Lancer et suivre les nettoyages selon les protocoles établis.
• Travailler en collaboration avec le service maintenance, qualité et production.

Poste en 3x8

Le profil recherché

Compétences techniques indispensables :

• Connaissance du process laitier (pasteurisation, écrémage, mélange, transfert).
• Maîtrise des procédures d'hygiène agroalimentaire et des règles HACCP.
• Notions en automatisme / conduite de lignes (supervision, synoptiques, alarmes).
• Capacité à suivre un planning de fabrication et gérer plusieurs étapes simultanément.
• Compréhension des protocoles et des enjeux de sécurité alimentaire.

Qualités professionnelles :

• Rigueur et sens du détail
• Réactivité et autonomie
• Esprit d'équipe et communication claire
• Respect des procédures
• Goût pour le travail sur machines automatisées

Formation / expérience :

• Bac Pro / BTS industrie agroalimentaire, process, bioqualité, maintenance ou équivalent.
• Débutant accepté si motivé et formé au process laitier.
• Une première expérience en industrie laitière ou agroalimentaire est un vrai plus.

Bienvenue chez Baïko

Entreprise spécialisée dans la fabrication de produits laitiers, reconnue pour son savoir-faire artisanal, sa technicité et la qualité de ses produits.

Nous sommes un groupe à taille humaine, passionné par le produit, respectueux des traditions et engagé dans une démarche de développement durable.

Notre organisation couvre l'ensemble de la chaîne de production, de la réception des matières premières à l'expédition des produits finis.

Nous offrons un environnement de travail simple, respectueux, avec une ambiance familiale et des perspectives d'évolution.

Infos complémentaires

• Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur
• Prime de performance de 100 €/mois sous réserve de respecter les conditions d'attribution
• 13ème mois à compter d'un an d'ancienneté
• Perspectives d'évolution et possibilité de passerelles internes pour développer vos compétences et progresser au sein de l'entreprise.